口にするものだからこそ、
子ども達に安心安全なものを届けたい‥‥
それがT*madeのお菓子作りの始まりです。
T*madeの焼き菓子たちは
少しも華やかではありません。
おしゃれでもカラフルでもありません。
それだからこそ、素材の良さを最大限に活かし、
素材そのものを味わって頂けると思っています。
素材の良さを引き出すには手間をかけます。
フルーツを何ヶ月も前から洋酒に漬け込んだり、
時間は掛かっても焼成の前にはしっかり冷やしたり、
丁寧に一つ一つ作っています。
余計なものは足さない
大切なことは省かない
それが基本であり、1番大切にしていることです。
毎日食べても飽きない、
そんな優しい焼き菓子を目指しています。